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Miel d'acacia || BeeKeeping ||

Miel d'acacia – l'une des meilleures variétés. Il est très apprécié pour sa douceur et sa cristallisation lente. Le miel le plus léger et le plus clair.

Couleur: Le miel d'acacia blanc sous forme liquide est transparent, la cristallisation est blanche, à grains fins, ressemblant à de la neige. Le miel d'acacia jaune est très léger, presque blanc, avec une légère teinte verdâtre, et même à l'état mûr, du miel frais éclabousse comme l'eau, après la cristallisation devient grasse, blanche, finement calibrée.

Miel d'acacia - miel clair (3)

Goût et arôme: l'arôme ressemble à l'odeur d'une fleur, peut-être de l'acide citrique. A une saveur très délicate.

Cristallisation: miel d'acacia pur – liquide et fluide, contrairement aux autres variétés, reste liquide pendant longtemps (1 à 2 ans).Cette propriété est due à la présence dans sa structure de grandes quantités de fructose, qui est le plus facilement digéré par l'homme. La cristallisation est toujours très peu.

Si les abeilles apportent une impureté, le miel commence à «s'asseoir», c'est-à-dire à s'épaissir.

Propriétés médicales: Le miel d'acacia contient 35,98% de glucose (vin de sucre) et 40,35% de fructose – sucre de fruit – la substance la plus douce de la nature (le fructose est 1,7 fois plus sucré que le saccharose – sucre produit à partir de betteraves sucrières et de canne à sucre et 2 – 2,5 fois plus sucré que le glucose ).

Il est utilisé avec succès comme sédatif pour les maladies nerveuses, dans les régimes diabétiques et infantiles. Ne provoque pas d'allergies. Est utilisé pour traiter les maladies oculaires. Le miel d'acacia a une action antibactérienne, il est utilisé comme tonique et sédatif, ainsi que pour l'insomnie, les maladies biliaires, rénales et gastro-intestinales.

Miel d'acacia – meilleur miel pour les enfants, il contient beaucoup de vitamine A (carotène). La conjonctivite, la cataracte et le glaucome sont traités avec du miel avec de l'eau distillée (1: 2) dégoulinant dans les yeux pour la nuit.

Ce miel fonctionne bien pour le foie, les reins et comme sédatif pour les troubles nerveux et mentaux. A des propriétés antiseptiques.

Quand les enfants ont énurésie une cuillerée de miel avant d'aller au lit aide (la nuit à ne pas boire). Le miel d'acacia retient l'humidité du corps et en même temps le calme.

Où: UNEenviron une fois tous les cinq ans, quand il y a une floraison printanière tardive et très agréable qui se termine peu de temps avant la floraison de l'acacia. Le résultat est un superbe miel – châtaigne avec de l'acacia. Il est amer, foncé, mince, avec une saveur de noisette prononcée…

À partir du nectar recueilli sur un hectare de fleurs d'acacia parfumées, les abeilles produisent jusqu'à 1700 kg (3750 livres) de miel.

Quand l'acacia fleurit: les bonnes années fin mai, l'acacia est blanc comme la neige, et l'air plein d'arômes promet beaucoup de miel. Période de floraison – 12 – 15 jours, mais plante de miel – seulement 7 – 10 jours. La productivité en miel de l'acacia est assez élevée – 500 – 1000 kg (jusqu'à 2200 livres) par hectare de plantation. Par contre, ce n'est pas toujours le cas. L'acacia blanc, ainsi que la chaux et le sarrasin, sont très fantaisistes pour les conditions météorologiques.Il y a des années où les abeilles ne le visitent pas. Cela se produit pendant la chaleur, les vents secs, etc., lorsque le les fleurs d'acacia arrêtent complètement la sécrétion de nectar.

Miel d'acacia - miel clair (1)

Lorsque l'acacia donne du nectar: fin mai – début juin.

Tests lors de l'achat:

Arôme: très mince, délicat, vif, élégant, volant comme un souffle de vent, typique de l'Acacia.

Goût: goût floral enveloppant, doux et exquis, qui a tendance à s'intensifier après ingestion. C'est-à-dire que vous essayez une substance fine et tendre, que vous avalez et qu'une bouche a toujours une forte saveur florale douce.

Couleur: citron très léger.

Test de transparence: le miel est très brillant et clair, et ce serait un indice de fraude, s'il ne s'agissait pas du genre d'acacia.Le miel d'acacia fait exception à tous les miels – ne cristallise pas et ne perd pas sa transparence tout au long de l'année, voire deux ans. Et la transparence du miel est en février, à titre d'exception, un signe de son haut de gamme.

Test de cristallisation: le miel liquide est généralement frais, mais dans le cas du miel d'acacia est, encore une fois, contrairement aux règles, est le seul signe de son haut de gamme – le miel d'acacia ne peut pas cristalliser jusqu'à deux ans.

Test de maturité: un test avec une cuillère – malgré une consistance liquide, avec la rotation des cuillères à soupe de miel ne coule pas, et colle à la cuillère. Il n'y a également aucun signe de fermentation, et – nous pouvons conclure qu'il s'agit d'un miel mature.

Test d'une mélasse supplémentaire: le miel n'est pas cristallisé, dans le cas d'autres miels – c'est un signe indirect de suppléments de mélasse.

Confirmer l'absence d'impuretés de mélasse par une réaction aux dextrines: à une solution aqueuse de miel (1: 2) on ajoute 96% d'éthanol et remuer – la solution doit rester limpide.

Nous vous recommandons de l'essayer.

Impression générale – excellente!

Miel d'acacia - miel clair (2)

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