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Miel d'acacia: nutrition, bienfaits et inconvénients

Par Kaitlyn Berkheiser

Le miel d'acacia est produit par des abeilles qui pollinisent les fleurs du criquet noir, originaire d'Amérique du Nord et d'Europe.


On dit qu'il possède plusieurs avantages pour la santé, qui sont probablement attribués à sa teneur élevée en antioxydants.

Cet article passe en revue la nutrition, les avantages, les utilisations et les inconvénients potentiels du miel d'acacia.

Qu'est-ce que le miel d'acacia?

Le miel d'acacia est dérivé du nectar de la Robinia pseudoacacia fleur, communément appelée le criquet noir ou faux acacia (1 source fiable).

Ce miel unique est généralement étiqueté et vendu comme du miel d'acacia en Europe, mais on le trouve couramment aux États-Unis comme miel d'acacia américain ou de criquet.

Comparé au miel traditionnel, il est souvent beaucoup plus clair, apparaissant presque transparent.

Il a un arôme de fleur et une saveur douce et délicate.

Idéalement, le miel d'acacia reste liquide plus longtemps et cristallise beaucoup plus lentement que le miel traditionnel. Cela est probablement dû à sa teneur plus élevée en fructose (2Trusted Source, 3Trusted Source).

Parce qu'il s'abstient de se solidifier plus longtemps, ce miel est très populaire et peut être plus cher que les types de miel traditionnels.

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Le miel d'acacia est fabriqué à partir de nectar dérivé du criquet noir. Il est de couleur plus claire et cristallise plus lentement que le miel traditionnel.

Profil nutritionnel du miel d'acacia

Comme le miel traditionnel, 1 cuillère à soupe (21 grammes) de miel d'acacia fournit environ 60 calories et 17 grammes de sucre (4Trusted Source, 5Trusted Source).

Le miel d'acacia comprend les sucres glucose, saccharose et fructose, bien que le fructose soit le plus répandu (Source 2Trusted).

Sur le plan nutritionnel, il ne fournit aucune protéine, graisse ou fibre. D'autre part, il contient de petites quantités de plusieurs vitamines et minéraux, tels que la vitamine C et le magnésium (4Trusted Source).

Ce qui est le plus impressionnant dans le miel d'acacia, c'est sa teneur élevée en composés végétaux puissants comme les flavonoïdes, qui agissent comme antioxydants (1Trusted Source, 6Trusted Source, 7Trusted Source).

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Sur le plan nutritionnel, le miel d'acacia est principalement composé de glucides sous forme de sucres, et il est riche en composés végétaux puissants aux propriétés antioxydantes.

Avantages du miel d'acacia

Le miel d'acacia n'est pas seulement utile à des fins culinaires. Bien qu'il partage les avantages pour la santé ordinaires du miel traditionnel, il possède également des propriétés uniques.

Voici quelques-uns des bienfaits du miel d'acacia pour la santé.

Riche en antioxydants

Le miel d'acacia fournit de nombreux antioxydants importants, qui peuvent contribuer à ses bienfaits potentiels pour la santé (1 source fiable, 7 source fiable, 8 source fiable).

Les antioxydants protègent vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Au fil du temps, les dommages causés par les radicaux libres peuvent contribuer à la maladie (9 Source fiable).

Les flavonoïdes sont le principal type d'antioxydants dans le miel d'acacia. Un régime riche en flavonoïdes peut réduire votre risque de maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques et certains types de cancer (8Trusted Source, 10Trusted Source, 11Trusted Source).

Bien qu'il ne soit pas aussi répandu que les flavonoïdes, ce miel contient également du bêta-carotène, un type de pigment végétal aux puissantes propriétés antioxydantes (12Trusted Source).

La consommation d'aliments et de suppléments riches en bêta-carotène a été associée à une amélioration des fonctions cérébrales et de la santé de la peau (13Trusted Source, 14Trusted Source, 15Trusted Source).

Une étude en tube à essai a même montré que le miel d'acacia arrêtait efficacement la propagation des cellules cancéreuses du poumon (16Trusted Source).

Propriétés antibactériennes naturelles

Beaucoup des capacités de guérison du miel d'acacia sont probablement attribuées à son activité antibactérienne.

Le miel contient les composants nécessaires pour produire et libérer lentement de petites quantités de peroxyde d'hydrogène (3Trusted Source, 17Trusted Source).

Le peroxyde d'hydrogène est un type d'acide qui tue les bactéries en brisant leurs parois cellulaires (18 Source fiable).

Une étude a découvert que le miel d'acacia s'est révélé efficace contre Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa, deux types de bactéries résistantes aux antibiotiques. Il a conclu que ses niveaux élevés de peroxyde d'hydrogène puissant étaient probablement responsables (19 source fiable).

Peut aider la cicatrisation des plaies

Le miel est utilisé pour soigner les blessures depuis l'Antiquité.

En raison des propriétés antioxydantes et antibactériennes du miel d'acacia, il peut aider à accélérer la cicatrisation des plaies et à prévenir la contamination et les infections bactériennes.

De plus, ce miel aide à maintenir un environnement humide tout en offrant une barrière protectrice, qui peuvent toutes deux favoriser la cicatrisation des plaies.

Confirmant l'efficacité de cette ancienne pratique, des études en éprouvette et sur des animaux indiquent que le miel d'acacia accélère la cicatrisation des plaies (20Trusted Source, 21Trusted Source).

Peut prévenir et traiter l'acné

Les preuves scientifiques sont limitées sur la capacité du miel d'acacia à combattre l'acné.

Cela dit, des crèmes et des lotions commerciales contre l'acné contenant un mélange de miel d'acacia et d'ingrédients acides sont disponibles (22Trusted Source).

En raison de sa forte activité antibactérienne, le miel d'acacia pourrait aider à garder votre peau exempte de bactéries, ce qui pourrait améliorer ou prévenir les affections cutanées courantes comme l'acné (23 Source fiable).

En fin de compte, davantage de recherches sont nécessaires pour déterminer si le miel d'acacia est un remède efficace contre l'acné.

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Le miel d'acacia possède de puissantes propriétés antioxydantes et antibactériennes. Il peut faciliter la cicatrisation des plaies et améliorer l'acné.

Précautions d'utilisation

Pour la plupart des individus, le miel d'acacia est sûr à manger.

Cependant, certaines populations devront peut-être éviter ou limiter le miel d'acacia, notamment:

  • Les nourrissons. En raison du risque de botulisme, une maladie d'origine alimentaire rare, il est déconseillé de donner tout type de miel aux bébés de moins d'un an (24 sources fiables).
  • Les diabétiques. Bien que les données sur le miel et le diabète soient mitigées, tous les types de miel sont riches en sucre naturel. Le miel d'acacia doit être consommé avec modération, car il peut affecter la glycémie.
  • Les allergiques aux abeilles ou au miel. Si vous êtes allergique au miel ou aux abeilles traditionnels, vous pouvez ressentir une réaction allergique à la consommation ou à l'application topique de miel d'acacia.

De plus, bien que le miel d'acacia puisse avoir des avantages pour la santé, gardez à l'esprit qu'il – comme tout édulcorant – doit être consommé avec modération en raison de sa teneur élevée en calories et en sucre.

Manger trop de n'importe quel type d'édulcorant peut contribuer à la prise de poids, augmenter la glycémie et avoir un impact global négatif sur votre santé (25 Source fiable).

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Le miel d'acacia est sans danger pour la plupart des personnes de plus d'un an. Néanmoins, les personnes allergiques aux abeilles ou au miel et les personnes atteintes de diabète devraient parler à leur fournisseur de soins de santé avant de l'utiliser.

The Bottom Line

Le miel d'acacia, également connu sous le nom de miel de criquet, est dérivé du nectar du Robinia pseudoacacia fleur.

Il a une couleur claire, presque transparente et reste liquide plus longtemps, prolongeant sa durée de conservation.

Le miel d'acacia peut aider à guérir les plaies, améliorer l'acné et offrir des avantages supplémentaires grâce à ses puissants antioxydants.

Cependant, des recherches supplémentaires sont justifiées pour soutenir ces prétendues propriétés bénéfiques.

Si vous souhaitez découvrir la douceur fleurie du miel d'acacia et tester ses bienfaits potentiels, vous pouvez l'acheter localement ou en ligne.

Republié avec la permission de notre associé média Healthline.

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