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Propriétés du miel de lavande

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Propriétés du miel de lavande

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Lavande (Lavanduala) est une plante aromatique de la famille de la menthe qui comprend plusieurs dizaines de variétés différentes utilisées principalement pour la production d’huile de lavande parfumée, mais aussi à des fins ornementales. Cependant, les fleurs de lavande sont également une source de nourriture pour les abeilles, leur nectar étant utilisé pour fabriquer du miel de lavande. Le miel de lavande est une variété monoflorale délicate et aromatique avec de multiples effets bénéfiques sur la santé, notamment une action antibactérienne et antiseptique, des bienfaits antioxydants et digestifs et des propriétés apaisantes et calmantes.

De quoi est fait le miel de lavande?

La variété est fabriquée principalement à partir d’abeilles à miel nectar recueillies à partir de fleurs de lavande. Cependant, les abeilles collectent également du pollen qui est par ailleurs ajouté au miel. Et malgré le fait que le pollen soit l’un des principaux allergènes du miel, c’est également un composé bénéfique qui ajoute à ses propriétés antibactériennes et fait essentiellement du miel ce qu’il est. De plus, c’est sur la base de la teneur en pollen que l’on peut déterminer si un miel est monofloral ou polyfloral et de quel nectar de fleurs il est réellement constitué.

miel de lavande

Le pollen est ce qui détermine la variété d’un miel. Par exemple, le miel de lavande devrait contenir principalement du pollen de fleurs de lavande (environ 45% du nombre total de pollen dans le miel testé). Le pollen d’autres espèces végétales peut être présent en quantités variables dans le miel de lavande ou d’autres variétés monoflorales, mais la réglementation standard dit que c’est le type de pollen prédominant qui détermine la variété de miel. Les espèces de lavande les plus courantes utilisées pour fabriquer le miel sont: Lavandula angustifolia (lavande vraie ou lavande commune), Lavandula stoechas (Lavande espagnole), Lavandula latifolia et Lavandula intermedia (une variété hybride).

À quoi ressemble le miel de lavande?

La variété a généralement une couleur jaune clair très clair avec de riches nuances dorées et une texture visqueuse. Son apparence rappelle les rayons du soleil piégés dans un bocal. Le miel cristallise en quelques mois. Le processus non seulement le rend solide, mais change également sa couleur, ce qui lui donne une couleur jaune-beige plus pâle. Cependant, quand un miel cristallise, c’est un bon signe car cela montre qu’il n’a pas été gâché. Le traitement peut empêcher le miel de cristalliser, mais enlève également beaucoup de ses propriétés bénéfiques, sinon la plupart d’entre elles.

Quel est le goût et l’odeur du miel de lavande?

Le miel de lavande a une saveur délicatement sucrée et parfumée et un goût chaleureux avec des notes boisées et florales et parfois un arrière-goût légèrement terreux d’agrumes. Son odeur ne rappelle que légèrement la lavande, donc si votre miel acheté en magasin a une forte odeur de lavande, il pourrait simplement être infusé avec de la lavande, pas du vrai miel de lavande. En raison de sa douceur moyenne et de sa légère saveur florale, la variété est une merveilleuse expérience gustative.

Différences d’aspect, de goût et même un parfum de miel de lavande peut apparaître selon la variété végétale à laquelle les abeilles ont eu accès. Par exemple, la variété espagnole de lavande Grosso (Lavandula stoechas) donne un miel au profil aromatique moins délicat. On pense que cela est dû à la teneur plus élevée en espèces d’un composé aromatique appelé camphre qui instille le miel avec un arrière-goût amer, amer et moins agréable. Différentes variétés de lavande ou hybrides peuvent donner un miel particulièrement léger ou un miel moyennement ambré.

Quels sont les propriétés du miel de lavande ?

À quoi sert le miel de lavande?

Le miel de lavande est une variété unique qui tire ses effets sur la santé de composés bénéfiques tels que les antioxydants, les vitamines, les minéraux, les enzymes, les acides aminés et autres. Compte tenu de sa composition, ses propriétés et avantages pour la santé les plus remarquables comprennent:

1) Action antibactérienne et antiseptique.

Des études montrent que le miel de lavande possède des effets antibactériens et antiseptiques doux, ce qui signifie qu’il aide non seulement à inhiber la croissance bactérienne, mais aussi à détruire les bactéries pathogènes, d’où son efficacité à réduire le temps de cicatrisation des plaies. Cependant, parce qu’il s’est avéré avoir un effet antibactérien moins puissant que la manuka et autres variétés de miel, il est nécessaire à des concentrations plus élevées pour obtenir les mêmes effets. Ce qui confère au miel de lavande ses propriétés antibactériennes, c’est sa teneur en peroxyde d’hydrogène, son pH acide et sa faible teneur en humidité. Le peroxyde d’hydrogène est un désinfectant et antimicrobien qui se produit naturellement dans le miel en raison de l’interaction entre le glucose et une enzyme sécrétée par les abeilles mellifères appelée glucose oxydase.

2) utile pour les infections respiratoires.

Le miel en général est un excellent remède naturel contre la toux et les maux de gorge. Sa texture visqueuse le rend idéal pour une douleur à la gorge, apaise les irritations et permet à la muqueuse de guérir. Son action antibactérienne contribue à réduire la charge bactérienne, contribuant à améliorer l’évolution des infections des voies respiratoires telles que le rhume et la grippe et leurs symptômes. Il est recommandé d’ajouter du miel au thé ou de le prendre tel quel. Le miel brut, non transformé et non filtré est préférable car il contient toujours tous ses composants bénéfiques (pollen, nutriments, etc.).

Il est également recommandé de éviter de chauffer le miel parce que la chaleur détruit la plupart ou la totalité de ses composants biologiquement actifs. Ainsi, lorsque vous l’ajoutez au thé, il est important de laisser le thé refroidir afin que sa chaleur ne modifie pas les propriétés du miel.

3) Propriétés apaisantes.

Le miel de lavande est particulièrement apaisant sur les muqueuses, formant une sorte de couche protectrice qui empêche toute irritation supplémentaire et permet aux muqueuses sensibles de guérir. Il a été traditionnellement utilisé pour des conditions telles que la gastrite, le mal de gorge, la peau sensible, les blessures, les cicatrices et les brûlures. Des études préliminaires reconnaissent l’efficacité du miel pour guérir les brûlures (Natural Standard Herb and Supplément Guide: An Evidence-based Reference).

4) Aide à soulager la tension et la douleur.

Il semblerait que le miel de lavande puisse aider à induire le calme, la relaxation et à réduire la tension nerveuse en raison de ses légers effets antispasmodiques. Ces effets peuvent être comparés à ceux de l’huile de lavande et du thé à la lavande, mais peuvent être moins prononcés. Il a été théorisé que certains composés biologiquement actifs dans diverses parties de la lavande sont transférés au miel par le nectar et lui donnent ainsi des effets similaires à ceux d’autres préparations de lavande.

5) Action antifongique.

Le miel de lavande semble particulièrement efficace contre Candida albicans, Candida krusei et Cryptococcus neoformans, inhibant naturellement la croissance et la propagation des champignons (Effet antifongique du miel de lavande contre Candida albicans, Candida krusei et Cryptococcus neoformans). Le miel était efficace à des concentrations plus élevées (16% -30%) et le composé responsable de ses propriétés antifongiques n’a pas encore été identifié.

6) bénéfique pour la santé de la peau.

Comme tous les miels, la lavande est également bonne pour la peau. Il peut aider à réduire naturellement la fréquence des poussées d’acné, à la fois parce qu’il exerce une action antibactérienne locale et parce qu’il a un effet apaisant, calmant les irritations et les rougeurs. De plus, les miels légers comme la lavande sont parfaits pour les peaux ternes, donnant un éclat naturel et un éclat à la peau. Ils aident également à nettoyer les pores, contribuant ainsi à la gestion de l’acné.

7) Nutritif et énergisant.

Le miel de lavande est une source particulièrement bonne d’antioxydants, de composés aromatiques et de nutriments. Il a été constaté qu’il contient des antioxydants tels que les acides phénoliques, les flavonoïdes, les caroténoïdes et les enzymes à activité antioxydante (glucose oxydase, catalase, etc.) ainsi que des nutriments tels que la vitamine C et les minéraux alimentaires (Puissance antibactérienne et antioxydante des miels floraux de Différentes origines botaniques et géographiques). De plus, le miel de lavande contient des acides aminés importants et est une source de sucres naturels. Tous ces éléments contribuent à son action bénéfique.

J’ai trouvé que le miel en général est un bonne solution pour prévenir l’hypoglycémie. Chaque fois que je perds très peu d’énergie, je prends une cuillère à soupe de miel (acacia, noix de pin, fleur d’oranger, tournesol, lavande, quelle que soit la variété que je ressens à l’époque) et je fais le plein d’énergie pendant 20 minutes supplémentaires, ce qui me laisse suffisamment de temps manger quelque chose de bien.

8) Source d’acides aminés.

La recherche montre que le miel de lavande a un profil d’acides aminés particulier, fournissant des traces d’arginine, d’histidine, de lysine, de phénylalanine, de proline, de tyrosine et de valine (Composition en acides aminés libres et origine botanique du miel). En fait, contient la plus haute teneur en acide aminé tyrosine, plus que l’eucalyptus, le romarin, le thym et miel de fleur d’oranger. La tyrosine est nécessaire à la synthèse des hormones thyroïdiennes et des neurotransmetteurs tels que la dopamine, la noradrénaline et l’adrénaline et est vitale pour la synthèse du pigment cutané mélanine et de la coenzyme Q10. Bien que le miel de lavande ne soit pas suffisant pour répondre aux exigences du corps en acides aminés (volaille, boeuf, œufs, fromage, noix sont les meilleures sources), il le fournit en petites quantités, ce qui ajoute à son action bénéfique.

Allergie au miel de lavande

Comme tous les miels, la lavande peut également provoquer des réactions allergiques chez les individus prédisposés. Toute personne allergique au pollen de fleurs de lavande, aux enzymes d’abeille et autres produits apicoles doit éviter la consommation. Si vous n’êtes pas sûr, mais êtes déjà allergique au pollen de plusieurs espèces de plantes à fleurs ou à d’autres miels, il est préférable de passer un test d’allergie cutanée pour savoir s’il est sûr ou non de manger du miel de lavande.

Conclusion

Dans l’ensemble, le miel de lavande est une merveilleuse variété de miel avec une couleur riche, un goût modérément sucré et un parfum délicat. Il est nutritif et énergisant, idéal pour les soins de la peau, les infections respiratoires et apaise l’estomac et la gorge. Il a une action antibactérienne et antifongique impressionnante et contribue à réduire le temps de cicatrisation des plaies et des brûlures. Cependant, ces propriétés et avantages ne sont présents que dans le miel brut, inchangés par le traitement et le chauffage qui peuvent le priver de tous ses composés bénéfiques.

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