Accueil » Les différents Miels » Miel de Lavande » Qu'est-ce que le miel de lavande? (Avec des photos)

Qu'est-ce que le miel de lavande? (Avec des photos)

Pour acheter du vrai Miel de Lavande :

miel lavande

 


Il existe deux principaux types de miel de lavande: naturel et artificiel. Les abeilles qui récoltent le nectar des plantes de lavande peuvent faire un miel délicieux qui sent et même le goût des fleurs de lavande. Comme cela peut être quelque peu coûteux, cependant, certaines personnes fabriquent du miel infusé à la lavande. Cela se fait généralement en faisant cuire les fleurs de lavande dans du miel et en laissant les fleurs reposer dans le miel pendant plusieurs jours avant de les filtrer.

Le miel de lavande naturelle est un miel monofloral. Cela signifie que le miel est composé principalement d'un type de nectar de fleur, dans ce cas, le nectar de lavande. Les apiculteurs qui souhaitent récolter ce type de miel placent généralement leurs ruches très près d'un grand champ de fleurs de lavande.

Lorsque les abeilles ouvrières collectent le nectar de lavande, il est transféré dans un organe appelé l'estomac de miel. Ce n'est pas un vrai estomac, cependant, et le nectar n'est pas digéré à moins que l'abeille n'en ait absolument besoin. Une fois que l'abeille revient dans la ruche, le nectar est transmis d'abeille en abeille.

La salive dans la bouche des abeilles contient une enzyme spéciale qui décompose le sucre dans le nectar. Le nectar est ensuite craché sur les parois du nid d'abeille. Après cela, l'eau dans le nectar commence à s'évaporer rapidement. Cette évaporation rend le miel de lavande plus épais, jusqu'à ce qu'il soit finalement retiré de la ruche par les apiculteurs.

Le miel de lavande naturel est généralement de couleur très claire et il est considéré comme de très haute qualité. Il a un arôme de lavande distinct, et il goûte également un peu comme la lavande. Bien que le miel de lavande maison ne soit généralement pas aussi de haute qualité que le miel de lavande naturel, il est souvent beaucoup moins cher.

Lors de la fabrication de miel infusé à la lavande, la plupart des experts culinaires recommandent d'utiliser un miel de couleur claire. Des fleurs de lavande fraîches ou séchées peuvent également être utilisées. Les fleurs sont généralement mélangées au miel, puis le mélange mijote à feu doux pendant plusieurs minutes.

Le miel et les fleurs sont ensuite transférés dans des bocaux en verre et scellés. Pour plus de saveur, les fleurs doivent être trempées dans le miel pendant quelques jours. Une fois ce temps écoulé, les fleurs sont généralement extraites du miel. Le nouveau miel infusé à la lavande peut ensuite être transféré dans des bocaux en verre propres.

Les personnes qui aiment cuisiner avec du miel ou cuisiner avec du miel adoreront souvent le miel de lavande. Ce type de miel est très polyvalent et peut être ajouté à de nombreux types d'aliments et de boissons. Il peut être arrosé sur des crêpes chaudes, par exemple, ou il peut être utilisé pour sucrer le thé. Le miel peut également être utilisé comme marinade de viande, ou il peut être ajouté à des produits de boulangerie, tels que des pains ou des muffins.

Pour acheter du vrai Miel de Lavande :

miel lavande

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *