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Miel de Manuka: à quel point est-il sain?

 

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Miel de Manuka en pot

© istockphoto, LuckyBusiness

Le miel n'a pas seulement été utilisé comme aliment pendant des millénaires, mais aussi utilisé comme remède contre diverses maladies. Le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande est une forme particulièrement efficace. Grâce à son effet antibactérien, il est censé aider avec une grande variété de plaintes et est utilisé sous la forme de nombreux produits tels que des onguents ou des bonbons. Nous expliquons ci-dessous à quel point le miel de Manuka est sain et à quoi vous devez faire attention lors de l'achat du miel.

Qu'est-ce que le miel de manuka?

Tout comme le miel ordinaire, le miel de manuka est fabriqué à partir de nectar de fleurs. Cependant, alors que les abeilles domestiques produisent leur miel à partir de colza, de trèfle ou d'autres fleurs, le miel de manuka est produit du nectar de l'arbuste de Manuka, le myrte des mers du Sud (Leptospermum scoparium).

D'où vient le miel de manuka?

L'arbuste de Manuka – une plante d'arbre à thé – est dans le sud-est de l'Australie, mais surtout dans Nouvelle-Zélande Accueil. Le miel de manuka y est principalement produit.

Seul le miel de manuka dont on peut prouver qu'il est obtenu à partir de la plante de manuka peut être appelé miel de manuka. La conformité aux directives de qualité est vérifiée par des tests de laboratoire.

Quelle est la particularité du miel de Manuka?

La principale différence entre le miel de Manuka est sa proportion particulièrement élevée Méthylglyoxal (MGO) de miel normal. Le méthylglyoxal a un effet antibactérien et sa concentration en miel de Manuka est jusqu'à 100 fois plus élevée que dans le miel conventionnel.

Que signifie le chiffre pour le miel de Manuka?

La puissance du miel de Manuka est donnée par un nombre qui représente la Valeur MGO (en milligrammes par kilogramme de miel). Plus cette valeur est élevée, plus la teneur en méthylglyoxal est élevée. Et plus le mode d'action antibactérien du miel de Manuka est élevé.

Pour le miel de Manuka, qui a été mis en bouteille en Nouvelle-Zélande, ce n'est souvent pas seulement la teneur en MGO qui est indiquée, mais UMF – Le facteur de Manuka unique, qui devrait faire une déclaration directe sur l'efficacité antibactérienne. Cependant, ce marquage n'est autorisé qu'aux membres de l'association de la Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA).

Les exemples suivants montrent la correspondance entre les valeurs MGO et UMF:

  • Miel de Manuka 250: UMF 10
  • Miel de Manuka 400: UMF 13
  • Miel de Manuka 550: UMF 16
  • Miel de Manuka 800: UMF 20

Autres ingrédients du miel de Manuka

En plus des ingrédients antibactériens, le miel de Manuka contient principalement de l'eau et du sucre. Diverses autres substances sont également incluses – bien qu'à peine en concentration notable. Ceux-ci inclus:

  • Vitamines telles que vitamines B1, B2 et B6, biotine et nicotinamide (niacine)
  • Des acides tels que l'acide lactique ou l'acide phosphorique
  • Des minéraux comme le magnésium, le calcium et le potassium
  • phytochimiques

Les effets antibactériens du miel

Les scientifiques pensent que les effets antimicrobiens du miel sont dus aux enzymes produites par les abeilles. Parce que c'est dans du miel normal peroxyde d'hydrogène un ingrédient clé dans la lutte contre les micro-organismes nuisibles. Elle survient lorsque le miel réagit avec l'enzyme glucose oxydase. Cependant, le miel ne doit pas être traité thermiquement pour obtenir cet ingrédient actif.

Alors que le peroxyde d'hydrogène n'est contenu que dans une quantité relativement faible dans le miel de Manuka, le miel marque surtout par sa forte proportion d'antibactérien Méthylglyoxal. Ses propriétés moléculaires le rendent très stable par rapport au peroxyde d'hydrogène. Cela signifie que le miel de Manuka peut même être chauffé sans affecter la teneur en méthylglyoxal. C'est grâce à cet ingrédient actif que le miel de Manuka a un effet beaucoup plus antibactérien que le miel normal.

En plus de cela, la teneur élevée en sucre du miel entraîne l'élimination de l'eau des bactéries, ce qui signifie qu'elles ne peuvent plus se reproduire aussi bien.

Études sur les effets du miel de Manuka

Il existe de nombreuses études sur les effets du miel de Manuka – la plupart, cependant, ont été menées in vitro, c'est-à-dire dans des expériences de laboratoire ou sur des animaux.

Dans une étude, des chercheurs de Southampton ont pu prouver que l'effet antibactérien du miel de Manuka peut empêcher la croissance des bactéries dans une boîte de Pétri.1 Cependant, le miel doit entrer en contact avec la zone affectée, c'est pourquoi l'utilisation dans la bouche et la gorge, par exemple, devrait être plus efficace que le traitement de la toux provenant des bronches. Selon les chercheurs, le miel de manuka pourrait également convenir comme désinfectant pour les surfaces ou les dispositifs médicaux.

Dans une autre étude chez le rat, un effet anti-inflammatoire dans les ulcères gastriques a été démontré.2 De plus, le miel a pu réduire le stress oxydatif chez le rat3 et favoriser la cicatrisation des chevaux4,

Même si les effets du miel de Manuka sont encore loin d'être pleinement étudiés et que des études avec des humains sont toujours en suspens, ces études et de nombreuses autres indiquent déjà des effets antibactériens et anti-inflammatoires. Un suffisant Preuve de l'effet sur l'homme cependant, il n'y en a pas.

Utilisation de miel de manuka

Les effets du miel sont utilisés depuis longtemps dans les traitements médicaux et thérapeutiques. Par exemple, des bandages avec du miel sont mis lorsque les patients ont des escarres. Le miel de Manuka est également utilisé à cette fin.

De plus, le miel est utilisé dans les cas suivants, par exemple:

  • pour l'acné et le psoriasis
  • pour les infections fongiques
  • traiter l'herpès
  • Bonbons au miel de Manuka ou pur pour les maux de gorge, maux de gorge et rhumes
  • Pommade de Manuka pour les plaies externes telles que les abrasions et les brûlures
  • Les crèmes au miel de Manuka sont anti-inflammatoires et apaisantes pour la peau

Le miel de Manuka est également utilisé comme ingrédient dans les cosmétiques, le dentifrice ou, bien sûr, comme aliment.

Comment prendre et utiliser du miel de Manuka

Le miel de Manuka est un remède à la maison, c'est pourquoi les recommandations d'utilisation sont généralement basées sur l'expérience du patient et du thérapeute respectifs – il n'y a donc pas de recommandations générales d'utilisation.

  • dans le application externe le miel peut être appliqué pur ou dilué sur la zone correspondante selon les besoins – mais soyez prudent avec les plaies ouvertes, car le miel n'est pas exempt de germes en tant que produit naturel.
  • Pour usage interne trois cuillères à café de miel de Manuka sont généralement données tout au long de la journée.
  • Combien et à quelle fréquence pommade appliqué ou thé Le fabricant recommande généralement de boire.

Cependant, en cas de doute, discutez du traitement avec votre médecin à l'avance, car dans de nombreux cas, les remèdes maison tels que le miel de Manuka ne suffisent pas à traiter seuls les symptômes.

Dosage: Quel miel de Manuka est le meilleur?

En général, on peut dire que le dosage du miel de Manuka dépend de sa qualité, c'est-à-dire de son efficacité. Cela signifie que le miel avec une concentration plus élevée de méthyglyoxal est dosé moins que celui avec une faible valeur MGO. Le miel de Manuka avec une valeur MGO élevée est également plus cher.

Le miel de Manuka à acheter dépend de l'utilisation prévue. Les règles de base suivantes s'appliquent lors du choix du bon miel de Manuka:

  • Le miel de Manuka est disponible à partir d'une valeur MGO de 100. Cependant, le miel de Manuka 400 est recommandé pour un usage médical.
  • Le miel de Manuka 250 est principalement utilisé pour soulager les symptômes d'un rhume.

Étant donné que les effets exacts des diverses valeurs MGO – en particulier les valeurs élevées – n'ont pas encore été étudiés, il est conseillé de recourir à des valeurs MGO plus faibles.

Acheter et stocker du miel de Manuka

Vous pouvez acheter du miel de Manuka et des produits de Manuka dans les pharmacies, les magasins d'aliments naturels et les pharmacies – de préférence en qualité biologique, pour vous assurer qu'il n'y a pas de résidus de pesticides ou de polluants. Sceau d'approbation MGO ou UMF aider à distinguer le vrai miel de Manuka des nombreux produits contrefaits en circulation.

Le miel doit être conservé frais, sec et sombre, mais il ne doit pas être conservé au réfrigérateur.

À qui convient le miel de Manuka?

Le miel de Manuka est généralement considéré comme sûr pour les personnes dont le système immunitaire est intact. Pour les femmes enceintes, le miel de Manuka convient aussi bien que le miel normal.

Aussi les enfants après la première année de vie peut bénéficier des propriétés positives du miel de Manuka – cependant, les jeunes enfants ou les nourrissons ne devraient pas consommer le produit naturel.

les effets secondaires possibles

Les effets secondaires du miel de Manuka sont considérés comme insuffisamment étudiés. Dans une étude avec une solution de Manuka hautement concentrée à utiliser sur l'oreille moyenne, des dommages auditifs se sont produits.5 Surtout avec une concentration élevée en MGO, il faut donc faire preuve de prudence avec les traitements indépendants.

Les personnes atteintes de diabète ne devraient pas utiliser le miel de Manuka sans consulter leur médecin, car le miel est suspecté de promouvoir la maladie et le méthylglyoxal peut également avoir des effets négatifs sur la cicatrisation des plaies dans ce groupe.6 L'utilisation est également déconseillée pour les plaies chroniques, car le méthylglyoxal peut avoir un effet négatif sur le développement de la douleur.

En tant que produit naturel, le miel de Manuka peut également provoquer des allergies, des diarrhées et d'autres problèmes.

Que reste-t-il dans l'usine de Manuka?

Le myrte des mers du Sud est un arbuste apparenté à l'arbre à thé australien et est appelé Manuka dans la langue des Maoris, le peuple indigène de Nouvelle-Zélande. Chez les Maoris, l'arbuste de Manuka est considéré comme une plante médicinale et est utilisé, entre autres, pour les troubles gastro-intestinaux et pour le traitement des plaies, de la fièvre ou de la cystite.

En plus du miel de manuka, l'écorce et les feuilles sont utilisées, qui sont transformées en thé de manuka, par exemple. L'huile de manuka, qui est distillée à partir des feuilles et des branches de la plante, est également appréciée pour ses propriétés curatives.

Sources et études

  1. Emineke, S. et al. (2017): Le miel dilué inhibe la formation de biofilm: application potentielle dans la gestion des cathéters urinaires? Dans: Journal of Clinical Pathology, Vol. 70, pp. 140-144.
  2. Almasaudi, S. B. et al. (2017): Le miel de Manuka exerce des activités antioxydantes et anti-inflammatoires qui favorisent la guérison de l'ulcère gastrique induit par l'acide acétique chez les rats. Dans: Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.
  3. Jubri, Z. et al. (2013): Le miel de Manuka protège les rats d'âge moyen contre les dommages oxydatifs. Dans: Clinics (Sao Paulo), Vol. 68 (11), pp. 1446-1454.
  4. Dart, A.J. et al. (2015): Un examen de la recherche sur la cicatrisation équine de seconde intention à l'aide de miel de manuka: recommandations actuelles et applications futures. Dans: Equine Veterinary Education, Vol. 27 (12), pp. 658-664.
  5. Aron, M. et coll. (2012): Sécurité otologique du miel de manuka: Dans: Journal of otolaryngology – head & neck chirurgie, Vol. 41, p. 21-30.
  6. Majtan, J. (2011): Le méthylglyoxal, un facteur de risque potentiel du miel de manuka dans la guérison des ulcères diabétiques. Dans: Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.

Mis à jour: 24/01/2020

– Auteur: TB; révisé: Silke Hamann

 

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