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Miel de Manuka – effets, posologie et application

 

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Miel de Manuka – effets, posologie et application


Pendant des milliers d'années, le miel a été un remède naturel efficace dans de nombreuses cultures à travers le monde – cela s'applique également au miel de manuka exotique. Les Maoris, peuple indigène de Nouvelle-Zélande, l'ont toujours utilisé pour la désinfection externe des plaies, ainsi que pour le traitement des maladies infectieuses, des rhumes et des cystites. La science moderne, pour sa part, a pu déterminer que Manuka se démarque des autres types de miel en raison de ses ingrédients uniques. Ils confèrent au miel un potentiel antibactérien mesurable qui pourrait éventuellement jouer un rôle déterminant dans la lutte contre les germes multi-résistants à l'avenir.

Qu'est-ce que le miel de manuka?


Le miel de Manuka est produit par les abeilles du nectar du myrte des mers du Sud (Leptospermum scoparium). L'arbre en langue maorie Manuka pousse à la fois dans les régions montagneuses de la Nouvelle-Zélande et dans le sud-est de l'Australie.

Le contenu du produit de dégradation du sucre est unique dans la composition du miel de Manuka méthylglyoxal, La substance ne provient pas directement du nectar du manuka, mais se forme uniquement dans le nid d'abeilles par déshydratation de la dihydroxyacétone. (1) Bien que d'autres types de miel contiennent également de petites quantités de méthylglyoxal, la proportion de miel appelé Manuka à 800 à 1200 mg / kg les dépasse de 20 à 30 fois. (2)

Le méthylglyoxal contribuant de manière significative à l'effet antibactérien du miel de Manuka, les experts parlent dans son cas d'un mode d'action non peroxydique. L'effet inhibiteur des germes de la plupart des autres types de miel est basé sur le fait que l'enzyme glucose oxydase dans le miel produit du peroxyde d'hydrogène. Dans le miel de Manuka, la présence de méthylglyoxal interrompt l'activité enzymatique décrite. (3) Par conséquent, contrairement à de nombreux autres types de miel, il ne contient que de faibles quantités de peroxyde d'hydrogène en plus de sa concentration élevée en méthylglyoxal.

Cependant, les propriétés antibactériennes du miel de manuka ne sont pas basées exclusivement sur le méthylglyoxal ou le miel améliore vraisemblablement l'effet de la substance grâce à des processus synergiques. Dans un test de laboratoire, une solution de miel de Manuka était 50% plus efficace contre la bactérie Staphylococcus aureus comme la même dose de méthylglyoxal à l'extérieur du miel dans une solution d'eau. (4)

Pourquoi les gens ont-ils besoin de miel de Manuka?


Jusqu'à présent, des études ont montré que les ingrédients du miel de Manuka lorsqu'ils étaient utilisés:

  • inhiber la division cellulaire bactérienne (11)
  • détruire les biofilms bactériens protecteurs (19)
  • réduire les forces d'adhérence, c'est-à-dire la capacité des bactéries à adhérer aux tissus (19)
  • réduire la résistance au stress des bactéries en inhibant les protéines protectrices (5)
  • pénétrer la membrane externe des bactéries et réagir avec leur ADN (15)
  • bloquer les gènes qui provoquent le développement de la flagelle (organe locomoteur) dans les bactéries. De cette façon, les ingrédients du miel de manuka restreignent la mobilité des micro-organismes. (6)

Niveaux de qualité du miel de Manuka – que sont les MGO et UMF?


En gardant les colonies d'abeilles près de la végétation mixte, des variétés de miel avec une teneur très variable en méthylglyoxal sont créées dans la pratique. Le nectar de l'arbre Kanuka de Nouvelle-Zélande, qui est directement lié à l'arbre Manuka, ne forme pas de méthylglyoxal dans la ruche, par exemple – mais les deux plantes poussent souvent dans les environs immédiats et leur pollen est difficile à distinguer l'un de l'autre.

Pour l'assurance qualité, l'Active Manuka Honey Association Inc. (AMHA) attribue donc un label qui distingue les propriétés inhibitrices des germes comme étant le "Facteur Manuka Unique" (UMF) des produits correspondants. L'effet antibactérien des lots de miel est simplement déterminé en dégoulinant sur une boîte de Pétri avec des cultures bactériennes. La taille de la zone d'inhibition résultante, la zone sans culture visible, conduit alors à la classification en UMF 5+ en UMF 25+. Après que les chercheurs ont identifié le méthylglyoxal comme ingrédient efficace dans le miel de Manuka, les fabricants ont commencé à étiqueter leurs produits avec l'abréviation MGO (pour méthylglyoxal) suivie d'un nombre qui indique la proportion de la substance dans le miel en mg / kg.

À ce stade, des valeurs élevées de MGO ne signifient pas sans aucun doute des niveaux de qualité élevés, mais peuvent également résulter de MGO ajouté ultérieurement, que les producteurs peuvent acquérir à peu de frais comme produits chimiques de laboratoire. Néanmoins, les consommateurs qui souhaitent acheter des produits de haute qualité devraient toujours considérer les étiquettes UMF et MGO en ce qui concerne le miel de Manuka.

Quelle dose de miel de Manuka avec MGO est recommandée?


Dans une petite étude croisée randomisée, la consommation de 20 grammes de miel de Manuka UMF 20+ (ce qui correspond à> 829 mg de méthylglyoxal par kg) s'est révélée sûre. L'enquête n'a documenté ni réactions allergiques ni accumulation de MGO dans le corps des sujets testés. (sept)

Les experts considèrent donc la consommation dans le menu normal comme inoffensive, même dans le cas des variétés de miel de manuka avec une teneur en gel de méthylglyoxal particulièrement élevée. Vous pouvez trouver du miel de Manuka de haute qualité, par exemple. ici: https://www.natrea.de/nahrungsergaenzung/manuka-honig.html

Effet du miel de manuka


La plupart des études sur le miel de manuka ont été réalisées en tant qu'expériences in vitro, qui initialement ne fournissent que des informations sur les effets de son utilisation externe et ne permettent pas de tirer de conclusions sur ses éventuels effets positifs en tant qu'aliment. Les scientifiques n'utilisent pas non plus de nourriture dans le traitement des plaies avec du miel, mais du miel «médical» stérilisé par les rayons gamma, ce qui minimise le risque d'infection par le traitement.

Potentiel antibactérien du miel de Manuka

Diverses expériences in vitro montrent que les propriétés inhibitrices des germes du miel de manuka sont dues à différents ingrédients et modes d'action:

  1. Le MGO inhibe les germes multi-résistants, les bactéries planctoniques et les biofilms
    En utilisant l'exemple de la méthicilline-résistante Staphylococcus aureus (SARM) et Pseudomonas aeruginosa (PA), une solution de méthylglyoxal s'est avérée efficace à la fois dans les micro-organismes flottants (planctoniques) et lorsqu'ils se sont transformés en un biofilm protecteur. Les concentrations requises de 0,08 à 0,3 mg / ml (SARM) et de 0,15 à 1,2 mg / ml (PA) pour les organismes flottants ont augmenté d'environ 5 à 10 fois pour les bactéries dans le biofilm. (8e)
  2. Le miel de Manuka est actif contre H. pylori in vitro, mais pas in vivo
    Des expériences in vitro avec du miel de Manuka et Helicobacter pylori ont initialement donné des résultats prometteurs car le germe était sensible au miel de Manuka mais n'était pas affecté par d'autres types de miel. (9) Cependant, la thérapie avec 4 cuillères à soupe de miel de manuka par jour pendant une période de 2 semaines n'a pas donné de succès significatif pour les patients Helicobacter. Ici, les scientifiques conseillent un traitement antibiotique conventionnel. (dix)
  3. Le potentiel antibactérien du miel de manuka dépasse le méthylglyoxal pur
    Dans la comparaison du miel de manuka et du miel artificiel, auquel MGO a été ajouté, les chercheurs ont trouvé des différences significatives dans les effets: le miel de Manuka semble interrompre le taux de division cellulaire des bactéries (ici: SARM), tandis qu'un miel artificiel mélangé avec du méthylglyoxal ne pouvait pas causer Ce phénomène. Cela indique la présence d'autres agents antibactériens dans le miel de manuka, y compris les polyphénols et les flavonoïdes. (11) Dans la teneur en polyphénols, le miel de manuka est sensiblement supérieur à de nombreux autres types de miel; par exemple, à 899 mg / kg, il contient 8 fois la concentration d'acide gallique par rapport au miel de lavande. (12)
  4. Des effets synergiques surviennent entre les antibiotiques et le miel de Manuka
    Dans la lutte contre Staphylococcus aureus l'antibiotique rifampicine, associé au miel de manuka, a démontré une plus grande efficacité qu'en usage unique. Des expériences dans lesquelles la combinaison de rifampicine avec une solution de méthylglyoxal pur n'a pas entraîné d'augmentation de l'efficacité ont été démontrées par le fait que l'ajout de méthylglyoxal ne détermine pas exclusivement l'efficacité. (13) En ce qui concerne la résistance aux antibiotiques, les résultats de l'étude indiquent que le miel de manuka peut contrer la résistance des bactéries aux agents individuels en freinant la formation de protéines protectrices. En conséquence, les micro-organismes retrouvent une sensibilité aux médicaments auparavant inefficaces. (14)
  5. Les défensines d'abeilles du miel de manuka combattent efficacement les germes résistants aux antibiotiques
    Les scientifiques ont observé les effets d'une solution de miel sur les micro-organismes résistants aux antibiotiques; y compris résistant à la méthicilline Stapholycoccus aureus et résistant à la ciprofloxazine Pseudomonas aeruginosaMême après neutralisation enzymatique des principaux ingrédients actifs présumés, le méthylglyoxal (miel de manuka) et le peroxyde d'hydrogène (autres types de miel), la solution de miel a tué un nombre important de micro-organismes. Les chercheurs ont identifié la défensine-1 d'abeille comme ingrédient actif; un peptide qui pénètre dans la membrane externe des bactéries et réagit ensuite avec l'ADN ou l'ARN. (15) En raison de ces capacités, les ingrédients du miel sont considérés dans le monde professionnel comme une future stratégie prometteuse dans la lutte contre les germes multirésistants. (16)
  6. Risque de résistance au miel de manuka
    Dans l'expérience, les scientifiques ont utilisé des souches de Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa des doses non mortelles de miel de manuka pour observer le développement de la résistance. La résistance des micro-organismes a parfois augmenté, mais aucune mutation résistante à la manuca ne s'est développée. (17) Dans d'autres expériences, des bactéries confrontées à de petites doses de Manuka ont développé une résistance croissante à la fois à Manuka et à certains antibiotiques en même temps. (18)
  7. Le miel de Manuka détruit les biofilms et empêche les bactéries de coller
    Le miel de Manuka montre des capacités importantes dans le traitement des plaies chroniques: dans l'expérience, il a pu interrompre la formation de biofilms bactériens et, dans une large mesure, tuer les micro-organismes. Le miel de Manuka empêche également les bactéries de coller au fibrinogène, à la fibronectine et au collagène humains. Trois agents pathogènes courants des plaies ont été testés: Streptococcus pyogenes, Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa, (19)
  8. Le potentiel antibactérien n'est pas limité au miel de Manuka
    Des scientifiques africains ont étudié le potentiel antibactérien de plusieurs types de miel, que s'il ne s'agit pas de miel de Manuka, il n'est pas basé sur les effets du méthylglyoxal. (20) Néanmoins, l'effet osmotique, l'environnement acide, la teneur en peroxyde d'hydrogène et les facteurs phythochimiques contribuent également à un effet inhibiteur sur les micro-organismes d'autres types de miel. Cela a été démontré, par exemple, chez Salmonella, Shigella et Escheria coli. Les chercheurs s'inquiètent du fait que tous les miels n'ont pas le même effet sur aucune espèce bactérienne et que les bactéries présentes sur les plaies doivent donc être identifiées avant le traitement du miel.
  9. Le miel de Manuka n'a aucun effet sur les micro-organismes de la flore intestinale
    Dans une étude en double aveugle à petite échelle qui a examiné la tolérabilité du miel de Manuka, les chercheurs n'ont trouvé aucun effet positif sur la composition de la flore intestinale des sujets testés. Néanmoins, 20 g de miel de manuka par jour sur une période de 4 semaines se sont révélés tolérables pour les sujets testés. (sept)

Comment le miel de Manuka agit-il contre la sinusite?


L'inflammation et la colonisation bactérienne des muqueuses nasales se présentent comme des champs d'action externes lors de l'utilisation du miel de Manuka.

  1. Le miel de Manuka réduit les symptômes de la rhinosinusite
    Les scientifiques ont étudié l'efficacité du miel de Manuka sur l'infection allergique chronique des sinus et l'inflammation de la muqueuse nasale (rhinosinusite) dans une étude dans laquelle ils ont donné à 34 patients une solution d'irrigation nasale de miel et de solution saline (1: 1). Dans le groupe, il n'y a eu en moyenne que des améliorations légères et insignifiantes des symptômes, bien que 9 des participants aient extrêmement bien répondu au traitement. Les médecins y ont trouvé une augmentation des anticorps IgE. (21) Dans une autre étude, les patients atteints de rhinosinusite chronique ont amélioré leurs symptômes après une irrigation nasale avec du sérum physiologique et du miel de manuka. En termes de réduction des bactéries, la solution de miel a fait légèrement mieux que la solution de sel. (22)
  2. MGO réduit S. aureus sur la muqueuse nasale sans effets secondaires
    Dans les expérimentations animales sur des moutons, l'application d'une solution de méthylglyoxal ou de miel de manuka, qui a été enrichie en MGO, a donné les résultats suivants dans la cavité nasale: des concentrations de méthylglyoxal de 0,9 mg / ml et 1,8 mg / ml ont considérablement réduit le biofilm de Staphylococcus aureus et n'a pas eu d'effet négatif sur la muqueuse nasale. Des concentrations plus élevées ont provoqué une perte de cils et des changements cellulaires dans la membrane muqueuse (métaplasie squameuse). (23)

Miel de Manuka en hygiène buccale

En raison de son effet antibactérien, l'utilisation du miel de manuka se prête également au domaine de l'hygiène buccale.

  1. Le miel de Manuka surpasse le xylitol pour réduire la plaque
    Comparé à la chlorhexidine, un antiseptique dentaire et un chewing-gum contenant du xylitol, le miel de manuka a montré une capacité de réduction de la plaque aussi grande que la solution de chlorhexidine à 0,2% et était supérieur au chewing-gum. (24)
  2. Le potentiel antibactérien augmente avec la teneur en méthylglyoxal
    Comparaison des propriétés bactéricides de différents types de miel avec les espèces bactériennes communes en bouche S. mutans, P. gingivalis et A. actinomycetemcomitans Le miel de Manuka a démontré avec l'UMF 15+ un effet antibactérien significatif contre les deux dernières espèces. Le miel de Manuka avec une teneur en méthylglyoxal inférieure à UMF 15+, d'autre part, était en comparaison avec le potentiel antibactérien derrière tous les autres types de miel dans le test, y compris derrière le miel de fleur suisse sans méthylglyoxal détectable. (25) Le miel de Manuka avec un UMF 19,5 a pu déterminer la survenue d'une étude chez des enfants dans le cadre de la routine quotidienne de nettoyage des dents (se brosser les dents deux fois par jour) après 10 ou 21 jours. Streptococcus mutans réduire considérablement la salive. (26)

Miel de Manuka et cicatrisation des plaies

Les données sur le miel de manuka dans la cicatrisation des plaies ne sont actuellement pas très complètes et mélangées dans ses déclarations. Une méta-analyse de 2015, qui a évalué les résultats de l'étude de 1978 à 2014, a inclus des enquêtes sur le miel de manuka, mais a traité tous les types de miel comme agent de traitement des plaies. (27) Un total de 26 études avec 3011 participants ont montré que les brûlures du deuxième degré, en particulier, guérissent environ 4 à 5 jours plus rapidement si les médecins les traitent avec du miel au lieu d'autres pansements. Les données disponibles n'ont donné aucune preuve d'une augmentation possible du taux d'effets secondaires ou du risque d'infection. En revanche, le miel n'a montré aucune supériorité sur le traitement des brûlures avec la sulfadiazine d'argent; cependant, des effets secondaires moins indésirables tels qu'une inflammation se sont produits en moyenne pendant le traitement au miel.

Dans le traitement des plaies chroniques et aiguës mixtes, le traitement au miel s'est révélé un peu plus avantageux que les douches antiseptiques et les compresses de gaze. Les plaies de pression guérissaient plus rapidement avec du miel que lorsqu'elles étaient trempées dans une solution saline. L'effet du miel sur les ulcères veineux, les ulcères du pied diabétique et les plaies chroniques mixtes reste incertain. Les scientifiques soulignent également que de nombreux examens sont de piètre qualité et de preuve et qu'une plus grande quantité de données est nécessaire pour une évaluation bien fondée du miel dans le traitement des plaies.

  1. Miel de Manuka dans le traitement des ulcères du pied diabétique
    Alors que les études montrent que les ulcères du pied diabétique guérissent beaucoup plus rapidement avec le traitement au miel de manuka qu'avec la gestion conventionnelle des plaies (31 jours de cicatrisation contre 43 jours de cicatrisation) (28), les médecins avertissent des complications possibles: l'augmentation du niveau de méthylglyoxal dans le corps des diabétiques contribue à la cicatrisation altérée des plaies des patients. Des MGO supplémentaires provenant du miel de Manuka pourraient exacerber ces symptômes. (29) En outre, les médecins attirent l'attention sur un effet secondaire courant du traitement de Manuka: le méthylglyoxal se lie au canal sodique NaV1.8 sur la membrane nerveuse, qui est responsable de la transmission de la douleur. (30) En conséquence, les cellules nerveuses deviennent douloureusement surexcitées. Étant donné que ce phénomène, en particulier chez les diabétiques dus à des polyneutopathies (maladies nerveuses) dans la zone du pied, s'estompe à l'arrière-plan, les médecins allemands recommandent également d'utiliser les effets curatifs du miel de manuka dans le cas d'ulcères du pied diabétique. (31)

Effets systémiques possibles du miel de manuka

Toutes les études cliniques relatives au miel de manuka concernent son application dans le domaine de la muqueuse nasale et buccale ou ses effets dans le traitement des plaies. Dans les expérimentations animales, les scientifiques recherchent si le miel pourrait avoir un effet systémique. Jusqu'à présent, seuls les résultats des tests individuels sont disponibles:

  1. Le miel de Manuka ralentit la croissance tumoraleDans le modèle de souris, le miel de manuka intraveineux a pu réduire la croissance tumorale de 33%. Un médicament de chimiothérapie a réduit le développement du cancer de 61%, mais le taux de survie des animaux testés a considérablement augmenté dans le groupe qui a également reçu du miel de manuka. (32) Chez les rats atteints d'un cancer du sein, l'administration orale de miel de Manuka et de Tualang malaisien à la dose de 1 g de miel par kilogramme de poids corporel pourrait freiner la croissance tumorale jusqu'à 70%. Les scientifiques ont également identifié des changements dans les animaux & # 39; statut œstrogénique, paramètres hématologiques et rapport des protéines régulant l'apoptose (mort cellulaire). (33)
  2. Le miel de Manuka soulage les maladies chroniques de l'intestin chez le modèle animal
    Dans l'expérience sur des rats, des doses de miel de manuka de 5 g / kg et 10 / kg par jour ont significativement atténué une maladie inflammatoire de l'intestin produite artificiellement. Des essais cliniques doivent être effectués pour déterminer si les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable, de la colite ulcéreuse ou de la maladie de Crohn pourraient bénéficier du miel de Manuka avec MGO. (34)

Vous pouvez trouver des informations plus détaillées sur https://honig-manuka.com//

Sources


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